Proteinler, proteinli yiyecekler

Proteinler vücudun yapı taşlarıdır. Kemikler, kaslar, deri, sinirler, kısacası vücudun büyük bölümü proteinlerden oluşur. Yiyeceklerle alınan proteinler sindirim sırasında parçalanarak aminoasitlerine ayrışır ve vücut, bu aminoasit deposundan seçtiği uygun yapıtaşlarını yeniden bir araya getirerek kendi dokularını oluşturan proteinleri yapabilir.

Protein açısından zengin olan başlıca hayvansal yiyecekler; Yumurta, et, balık, peynir ve süt..

Bitkisel yiyecekler ise; ekmek, patates, fındık ve ceviz gibi kabuklu yemişler, bezelye, fasulye ve mercimektir.

1 gr protein 4 Kal'lik bir enerji sağlar. Günlük enerjinin %10-15'i proteinden gelmelidir. Beslenmemizde proteinden zengin besinlere ihtiyaçtan fazla tüketmek, yetersiz tüketmek kadar zararlıdır.
 






©2007 Vitaminler.org
Site sadece vitamin hakkında genel bilgiler içerir. (vitamini nelerde bulunur, eksikliği) Tedavi amaçlı değildir.
Herhangi bir hastalık durumunda doktorunuza danışınız.
Vitaminler ve vitamin içeren besinler - Gizlilik
Sağlık ve Tıp